Ragout de niébé aux boulettes de poisson, parfumé au moringa Le niébé en wolof, soso en mandingue, aussi appelé dolique à œil noir, ou pois à vache est une variété de haricot très courante en Afrique subsaharienne. Ses qualités nutritionnelles font de lui un ingrédient de choix pour lutter contre la famine. Le niébé peut […]
Muffins au Bissap (Hibiscus) et Moringa Aujourd’hui, je vous propose une recette idéale pour le goûter des enfants avec beaucoup de peps, de fraîcheur et de vitamines. Une recette que j’ai confectionné exprès quand j’ai reçu mon colis de la marque Kwenda Word. Allez on se fait un petit zoom sur les ingrédients, histoire de […]
Crêpes sans lactose au lait d’arachides, caramel d’arachides et arachides caramélisées (crazy arachides) Tout est dans le titre. Depuis peu, j’ai commencé à répertorier sur mon blog les laits végétaux aux saveurs africaines. La semaine dernière, je vous ai parlé du lait d’arachides avec tous les bienfaits que celui-ci peut apporter à notre organisme. Saviez […]
La brioche des rois au sirop de bissap Hello, Chers lecteurs, dis-donc, je me suis faite rare ici hein. Je vous souhaite une belle année avec de belles choses dans vos vies. Sinon quoi vous dire, première publication pour vous proposer ma recette de galette des rois et cette année, elle sera briochée et moelleuse […]
Cookies à la farine de riz saveurs Nakk Vous connaissez le nakk ou déguo en mandingue. C’est un mélange de riz trempé dans l’eau pendant des heures, puis séché et moulu dans un mortier avec du sucre, du gloria ou de l’ eau. Puis grâce au mélange obtenu, on réalise des boules de tailles moyennes […]
