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Bouillie de mil (fondé) au caramel de bouye et beurre de karité
Alors avez vous déjà goûter de la bouillie de mil à la poudre de baobab, un vrai régal entre acidité et crémeux du bouye. Chez nous, le fondé est un incontournable pour la rupture du jeûne et je vous assure que ma mère est experte là-dessus rien d'anormal car elle est...
RAGOUT DE NIEBE AUX BOULETTES DE POISSON parfumé au moringa
Le niébé en wolof, Soso en mandingue, aussi appelé dolique à œil noir, ou pois à vache est une variété de haricot très courante en Afrique subsaharienne. Ses qualités nutritionnelles font de lui un ingrédient de choix pour lutter contre la famine. Le niébé peut même...
DINDE AUX SAVEURS INDIENNES
La viande de dinde est une viande blanche gorgée de vitamines et de minéraux, notamment de phosphore, de fer, de zinc, de sélénium, de vitamine B3, de vitamine B5, de vitamine B6.La viande de dinde est très riche sur le plan nutritionnel. Cette recette vous plaira...
Muffins au Bissap (Hibiscus) et Moringa
Muffins au bissap et moringa Aujourd'hui, je vous propose une recette idéale pour le goûter des enfantsavec beaucoup de peps, de fraîcheur et de vitamines. Une recette que j'ai confectionné exprès quand j'ai reçu mon colis de la marque Kwenda Word. Allez on se fait jn...
Palmiers maison facile au coco confit et caramel de bouye au beurre salé
Palmiers au coco confit et caramel de bouye beurre salé Pendant les vacances de février, j'ai eu à réaliser pas mal de recettes super simples avec mes enfants afin d'avoir une activité ludique avec eux. Ces activités culinaires permettent de travailler la motricité et...
Crêpes sans lactose au lait d’arachides, caramel d’arachides et arachides caramélisées (crazy arachides)
Crêpes au lait d'arachides Tout est dans le titre. Depuis peu, j'ai commencé à répertorier sur mon blog les laits végétaux aux saveurs africaines. La semaine dernière, je vous ai parlé du lait d'arachides avec tous les bienfaits que celui-ci peut apporter à notre...
Les laits végétaux aux saveurs africaines
Zoom sur les lait végétaux Aujourd'hui, je parle sur cet article des laits végétaux aux saveurs africaines. Loin de moi de vous déconseiller le lait de vache mais ces recettes servent toujours quand on fait du rééquilibrage alimentaire, régime ou seulement lorsqu'on a...
Recette du lait d’arachides Vegan ou lait de cacahuètes
Lait d'arachides Aujourd'hui, nous faisons un petit focus sur le lait d'arachides ou boisson à base d'arachides dans notre série de laits végétaux. Depuis longtemps, on réalisait le lait d'arachides chez moi sans que je prenne conscience que c'est une boisson très...
Beignets façon puff puff fourrés à la confiture de bissap et cassis
Beignets fourrés au bissap et cassis Hello mes chers lecteurs, aujourd'hui on va réaliser des beignets ici. L'occasion de fêter mardi gras avec nos frères catholiques. Pour la recette, je me suis inspirée de la recette de ma petite sœur MD, elle est la reine des...
Lait de coco maison aux framboises
Lait de coco aux framboises Le lait de coco, ou boisson de coco, est incontournable dans notre alimentation. La noix de coco est un fruit tropical. Elle pousse sur des cocotiers, c'est un fruit quasiment complet. Elle contient de l’eau qui est une...
Le lait de millet maison sans gluten ni lactose
Lait de millet Le millet ne contient pas de gluten. Le millet est une bonne source de protéines. Le millet fait partie de la famille du mil, il est riche en vitamine A, B et C et contient de nombreux minéraux (magnésium, phosphore, silice, cuivre, manganèse,...
Recette de pain perdu aux 4 épices (pain complet)
Du pain perdu fruité, une petite douceur pour rendre agréable le brunch du dimanche. J'avais envie de pain perdu ou mbourou fasse comme on le dit chez nous au Sénégal. Quoi de mieux que de recycler le reste du pain cela évite de le jeter (anti-gaspillage)....