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Bouillie de mil (fondé) au caramel de bouye et beurre de karité
Alors avez vous déjà goûter de la bouillie de mil à la poudre de baobab, un vrai régal entre acidité et crémeux du bouye. Chez nous, le fondé est un incontournable pour la rupture du jeûne et je vous assure que ma mère est experte là-dessus rien d'anormal car elle est...
RAGOUT DE NIEBE AUX BOULETTES DE POISSON parfumé au moringa
Le niébé en wolof, Soso en mandingue, aussi appelé dolique à œil noir, ou pois à vache est une variété de haricot très courante en Afrique subsaharienne. Ses qualités nutritionnelles font de lui un ingrédient de choix pour lutter contre la famine. Le niébé peut même...
Muffins au Bissap (Hibiscus) et Moringa
Muffins au bissap et moringa Aujourd'hui, je vous propose une recette idéale pour le goûter des enfantsavec beaucoup de peps, de fraîcheur et de vitamines. Une recette que j'ai confectionné exprès quand j'ai reçu mon colis de la marque Kwenda Word. Allez on se fait jn...
Palmiers maison facile au coco confit et caramel de bouye au beurre salé
Palmiers au coco confit et caramel de bouye beurre salé Pendant les vacances de février, j'ai eu à réaliser pas mal de recettes super simples avec mes enfants afin d'avoir une activité ludique avec eux. Ces activités culinaires permettent de travailler la motricité et...
Crêpes sans lactose au lait d’arachides, caramel d’arachides et arachides caramélisées (crazy arachides)
Crêpes au lait d'arachides Tout est dans le titre. Depuis peu, j'ai commencé à répertorier sur mon blog les laits végétaux aux saveurs africaines. La semaine dernière, je vous ai parlé du lait d'arachides avec tous les bienfaits que celui-ci peut apporter à notre...
Les laits végétaux aux saveurs africaines
Zoom sur les lait végétaux Aujourd'hui, je parle sur cet article des laits végétaux aux saveurs africaines. Loin de moi de vous déconseiller le lait de vache mais ces recettes servent toujours quand on fait du rééquilibrage alimentaire, régime ou seulement lorsqu'on a...
Beignets façon puff puff fourrés à la confiture de bissap et cassis
Beignets fourrés au bissap et cassis Hello mes chers lecteurs, aujourd'hui on va réaliser des beignets ici. L'occasion de fêter mardi gras avec nos frères catholiques. Pour la recette, je me suis inspirée de la recette de ma petite sœur MD, elle est la reine des...
Le lait de millet maison sans gluten ni lactose
Lait de millet Le millet ne contient pas de gluten. Le millet est une bonne source de protéines. Le millet fait partie de la famille du mil, il est riche en vitamine A, B et C et contient de nombreux minéraux (magnésium, phosphore, silice, cuivre, manganèse,...
Crêpes aux saveurs africaines recette spéciale chandeleur
"Mon fils adore les crêpes, il peut en manger 6 ou plus du haut de ses 7ans😏. Alors je me suis dite que j'allais lui préparer des crêpes aux saveurs africaines." Oh mon Dieu comment le temps est passé vite, j'ai écrit cette phrase, il y a de cela 2 ans. Mon fils a...
Crêpes à la farine de millet sans gluten au caramel de kinkeliba
Crêpes à la farine de millet sans gluten Hello hello C'est bientôt la chandeleur, une occasion de manger des crêpes sous toutes les formes. Je vous propose des crêpes avec de la farine de millet sans gluten, le tout avec un bon caramel de kinkeliba. Zoom sur la farine...
La brioche des rois au sirop de bissap
Brioche des rois au sirop de bissap Hello, Chers lecteurs, dis-donc, je me suis faite rare ici hein. Je vous souhaite une belle année avec de belles choses dans vos vies. Sinon quoi vous dire, première publication pour vous proposer ma recette de galette des rois et...
Pancakes salés à la farine de maïs au jambon de dinde et fromage raclette
Pancake salé C'est la période des raclettes mais qui a dit qu'il fallait absolument manger avec des pommes de terre, un bon pancake fouré fera aussi l'affaire hein. Etant donnée que vous connaissez mon amour pour les farines africaines sans gluten, aujourd'hui, je...