Le lait de coco, ou boisson de coco, est incontournable dans notre alimentation.
La noix de coco est un fruit tropical. Elle pousse sur des cocotiers, c’est un fruit quasiment complet.
Elle contient de l’eau qui est une excellente source de vitamines et un puissant désaltérant.
La noix de coco a toujours été utilisée pour ses vertus immunostimulantes, antiparasitaires, antioxydantes, hypoglycémiantes et bactéricides.
La noix de coco contient de nombreux oligo-éléments, des vitamines et minéraux essentiels pour notre organisme. Elle est aussi riche en sélénium, zinc, iode, fluor, manganèse, phosphore, fer, sodium, magnésium et calcium, à elle seule, elle nourrit l’organisme en vitamines.
On pourra dire que la noix de coco est un aliment assez complet.
Ainsi, sa chair est très riche. Elle se consomme nature ou transformer en farine, en crème, beurre et lait.
Il faut noter que le lait de coco est très bon pour le cœur. Ses propriétés ressemblent à celles du lait maternel et il détoxifie les reins. Le le lait de coco est conseillé aux personnes qui souffrent de maladie rénale. Selon nos sources, le lait de coco peut aider vos reins à mieux fonctionner.
Le lait de coco est naturellement sucré, il convient parfaitement aux personnes allergies au lactose.
Le lait de coco est riche en minéraux et en vitamine C. Il facilite la digestion, prévient les infections et permet aux diabétiques de contrôler leur pic glycémique. C’est aussi une excellente aide pour améliorer le transit.
Il est aussi utilisé pour des soins beautés. Il est votre alié anti-âge.
Le lait de coco que je vous propose ici c’est un peu différent du lait de coco qu’on utilise dans la cuisine, cette recette est plus légère. Je l’ai agrémentée de framboises mais ce n’est pas obligatoire.
Ingrédients
- 100 gr noix de coco râpée
- 1 litre eau très chaude
- 100g de framboises (facultatif)
- Sirop d’agave
- Vanille
Préparation
- Dans le blender verser la noix de coco avec d’eau très chaude (500ml).
- Mixer pendant 3min puis laisser reposer pendant minimum 2h à couvert.
- Rajouter les 500 ml d’eau restante à température ambiante, les framboises, le sirop d’agave puis mixer encore pendant 2min
- Grâce à un torchon propre, filtrer le lait obtenu afin d’enlever tous les résidus.
- Presser bien pour extraire le maximum de jus.
- Le lait de coco est prêt à être dégusté et se conservera 48 heures au réfrigérateur.
Les résidus de coco obtenu peuvent être séché au four et serviront pour les cookies, cakes…
Saviez-vous que la noix de coco est un aliment très riche
Elle est utilisée pour des soins beautés
Elle régule le fonctionnement des reins
Elle est un alliée anti-âge
Elle est riche en fibres
Elle est naturellement sucrée
Ellle est riche en minéraux
Elle est riche d’acide gras